黑葡萄抗發炎、白葡萄可防癌...5色葡萄大解密！

大家都知道多吃葡萄對身體好，尤其是女人喝紅葡萄酒更是養顏潤膚。不過葡萄的功效不止這個，除了養顏還可以抗貧血防過敏，而且不同顏色的葡萄其營養功效也是不同的。

葡萄不僅味美可口，而且營養價值很高，成熟的漿果中含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主，可被人體直接吸收。還含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素，以及多種人體必需氨基酸。

從中醫的角度來說，葡萄味甘微酸、性平，具有補肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效在炎炎夏日食欲不佳者，時常食用有助開胃。葡萄中的多量果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。

具體來說，吃葡萄有以下好處

1. 抗貧血 ：葡萄中還具有抗惡性貧血作用的維生素B12，常飲紅葡萄酒，有益於治療惡性貧血。


2. 抗毒殺菌：葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，常食葡萄對於脊髓灰白質病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用，而使人體產生抗體。


3. 養顏美容：葡萄是溫補陽氣的食品，不僅具有養肝的效果，而且氣血也會得以修復，達到養顏美容的效果。 

4. 改善過敏癥狀，防癌抗癌：葡萄皮中的白藜蘆醇不僅能抑制發炎物質的運作，有效緩解過敏癥狀，還可以防止正常細胞癌變，並能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。 

不同顏色的葡萄功效也不同

葡萄的種類很多，紅白綠紫黑，市場上的葡萄色彩各異，除了葡萄共有的營養以外，不同顏色的葡萄各有營養偏重性。

一、紅葡萄
1. 含逆轉酶，可軟化血管、活血化瘀，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。逆轉酶在紅葡萄皮里含量最豐富，最好連皮一起吃。
2. 紅葡萄籽萃取劑能發揮恢復肌膚青春的效果。葡萄籽是美容聖品，他的攻效是維生素C的20倍、維生素E的50倍。他在歐洲被譽為天然體內化妝品，可以吃的化妝品。
3. 防輻射，對長期使用電腦和手機的人非常有效。
4. 防止皮膚受到紫外線的傷害，從體內調節皮膚防紫外線。

二、黑葡萄

1. 本身就是一種營養豐富的水果，常食黑葡萄對神經衰弱、疲勞過度等大有裨益。 

2. 富含維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質。 

3. 黑葡萄之所以呈現出黑色外表，是因為它含有豐富的色素類物質，例如：原花青素、葉綠素等，這類物質具有很強的抗氧化性。 

4. 相比淺色葡萄來說，黑葡萄還含有更加豐富的維生素C，可以增加人體的抵抗力。 

三、紫葡萄

1. 富含花青素，可以美容抗衰老。

2.紫葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內自由基。

3.多吃紫葡萄有益身心，適合老年人和少年朋友使用。 

四、綠葡萄

1. 偏重於清熱解毒。

2. 綠葡萄又叫馬奶子葡萄，長圓形似馬乳頭，個較大，是葡萄中的優良品種。

3. 綠葡萄的營養較其它品種略豐富，尤其含糖量較高。每100克中含有蛋白質0.7克、糖11.5克、熱量205千焦、鈣19毫克、磷9毫克、鐵1.3毫克、胡蘿蔔素0.02毫克、維生素B，O.03毫克、維生素B20.0l毫克、尼克酸0.2毫克、維生素C1毫克。 

五、白葡萄 

1. 具有補肺氣、潤肺功效，很適合咳嗽、患呼吸系統疾病的人食用。 

2. 白葡萄酒的功效更多，例如適量飲白葡萄酒能有效降低心臟病和鬱血性心衰竭風險;飲用白葡萄酒可降低胃潰瘍的風險，並能殺死幽門桿菌;白葡萄酒能讓血管保持健康，降低腿部動脈硬化的風險。
3. 白藜蘆醇含量特別高，是花青素以外的另一種抗氧化物。

中醫提醒：吃葡萄的一些禁忌

『吃葡萄不吐葡萄皮』，從營養角度說，這句順口溜應改為『吃葡萄不吐皮和籽』，葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分營養，吃葡萄時最好整顆吃。如果覺得口感不太好，可把葡萄連皮帶籽榨成葡萄汁飲用。但要提醒的是，葡萄性偏涼，胃寒的人一次不要吃太多。

1. 吃葡萄後不能立刻喝水

吃葡萄後立刻喝水，不到一刻鐘可能會引起腹瀉。這是因為葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵，加速了腸道蠕動，就產生腹瀉。

2. 葡萄別與牛奶同吃
葡萄裡含有維生素C，而牛奶裡的有些成分會和葡萄裡含有的維生素C反應，對胃有傷害，兩樣同時服用也會拉肚子，嚴重者還會嘔吐。

3. 吃海鮮後別吃葡萄
在吃海鮮的同時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀，因為在這些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質會凝固沉澱，形成不容易消化的物質。

4. 吃葡萄不宜過量
由於葡萄的含糖很高，所以糖尿病人應特別注意忌食葡萄。而孕婦在孕期要提防糖尿病，因此孕婦食用葡萄應適量。在食用葡萄後應間隔4小時再吃水產品為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質，影響健康。

via: lady8844.com、nownews.com